抹茶超软小面包 的家常做法 抹茶超软小面包 怎么做好吃

“寒意渐浓，在这个寒冷的季节里，有一份温暖的甜蜜在等待着你，抹茶超软小面包。清爽的抹茶色，看着就超级治愈。咬一口就能闻到那淡淡的抹茶清香，仿佛置身于一片茶园之中。”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时高级困难程度

抹茶超软小面包 的制作方法步骤

1先做波兰种面团，把高筋面粉50克、酵母1克、清水50克，搅拌均匀，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2-3倍大即可用。2高筋面粉310克、抹茶粉10克、盐1克、白砂糖40克、酵母4克、牛奶150克、鸡蛋1个，还有筹备好的波兰种面团，放一块开始搅拌。3先搅拌均匀出粗糙的膜。4加入提前室温软化的无盐黄油40克，继续搅拌。5搅拌至出薄膜即可。6取出整理揉圆一下放入盆里，包上保鲜膜，室温26℃左右静置2-3小时，发酵至2倍大即可。7取出面团排一下气。8均匀地分成12份。9揉圆后盖上微湿的毛巾，静置松弛10分钟。10取一个面团，先擀成长方形面片。11均匀的抹上一层无盐黄油。12再撒上一点蔓越莓干。13把面片三折叠一下。14侧过来再擀薄一点后卷起来。15全部操作好后，均匀地排列在烤盘上。16放烤箱35℃，发酵1小时，膨胀至1.5倍大即可。17取出来表面刷一层蛋液。18把烤箱预热到180℃，放入烤制15分钟。19烤好取出，放凉后常温密封保存即可。20抹茶超软小面包，完成OO21抹茶的香气在空气中弥漫，叫人闻着就心情愉悦。22咬上一口，细腻的口味在舌尖绽放，抹茶的微苦与面包的香甜完美结合，一点也不腻。23抹茶的微苦与面包的天然麦香完美融合，每一口都叫人陶醉其中。

小技巧

1、使用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、烤制时间和温度因烤箱的性能而有所不同，可依据实质状况调整。
3、发酵主要看状况，时间会因季节温度不同，也会有差异。